Ingredientes:

1 kg de filé de jacaré
(cauda, lombo)
3 colheres (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de alho
2 colheres (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de salsinha
25g de sal
8 bananas fatiadas
1 lata molho de tomate
1 vidro de leite de coco
300g de queijo
Orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Tempere os filés com alho e sal. Grelhar os filés com manteiga de leite ou azeite. Refogue a cebola, junte o molho de tomate e a cebolinha, reserve. Colocar em uma assadeira os filés, por cima uma camada de banana e outra de queijo, acrescentar o molho de tomate e um vidro de leite de coco. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno para gratinar em fogo brando. Decore c/ a salsa.
Acompanhamento: arroz branco e salada

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